Caderno de Receitas 2.0

Todo mundo gosta de inovar na cozinha, preparando alimentos deliciosos e que deixam todos à mesa com água na boca. Mas decorar todas as receitas na cabeça não é muito fácil, ainda mais levando em consideração a correria do dia-a-dia. O que a maioria das pessoas faz é registrar tudo em um caderninho. Entretanto, você pode automatizar este velho caderninho e usar um sistema em seu computador somente para isto.
Caderno de Receitas é a ferramenta que lhe faltava para automatizar o processo de preparo de alimentos. Para começar, ele contém um banco de dados com 1000 receitas de categorias variadas, como bebidas, lanches, carnes, preparos diet, massas, sobremesas, saladas e muito mais. Com ele, você vai encontrar várias receitas para inovar na cozinha.

Tamanho:6,89 MB
Sistema: WindowsXP/Vista/98/2000/2003/7/8

Sequilho de nata

Ingredientes
1 copo de nata 1 copo de açúcar 1 ovo 2 colheres de margarina 1 colher de pó royal Maisena até o ponto de enrolar Modo de Preparo Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa que dê para enrolar Fazer as bolachinhas, colocar em forma untada e assar em fogo baixo, até elas dourarem

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Tempo de preparo 50min
Rendimento 20 porções

Antepasto de Berinjela

3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas 1 pimentão verde cortado em tirinhas 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 2 cebolas grandes cortada em tirinhas 250 ml de azeite 1 xícara de vinagre de vinho tinto Orégano a gosto 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço Sal a gosto Modo de Preparo Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 200º graus) por 15 minutos Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia) Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso Sirva com pão italiano, com carne

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Tempo de preparo 2h 00min
Rendimento 20 porções

Feijão preto fácil

Ingredientes 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade 3 litros de água 2 folhas de louro 6 a 8 dentes de alho amassados 1 cebola pequena bem picadinha 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas 2 colheres de sopa de óleo 1 tablete de caldo de costela Sal a gosto Modo de Preparo Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a lingüiça por 1 minuto, sempre mexendo para não fritar de um lado só Acrescente a cebola e o alho Deixe fritar até o alho ficar bem douradinho Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal Mexa bem para dissolver o caldo de costela Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos

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Tempo de preparo 1h 10min
Rendimento 4 porções